1、准备两小把粉丝。
2、放入清水中浸泡。
3、当粉丝泡发后,用剪刀剪短点,便于食用。
4、跟着沥干水分。
5、汤锅内的水煮开后,放入粉丝焯烫。
6、稍一变软后,即可捞出,跟着过凉水,再沥干水放入盆中。
蒜蓉粉丝虾
步骤 1
虾开背,去肠,倒少许料酒和生抽腌制半小时。
步骤 2
腌制虾时咱们来处理大蒜,大蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略变色马上关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐,拌匀。
步骤 3
龙口粉丝泡软,放在盘子上打底。
步骤 4
在粉丝上面放上大虾,虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去,入锅蒸8分钟。
步骤 5
最后出锅时洒上葱花,起锅烧点热油一浇,味可媲美饭店的蒜蓉蒸大虾就成功了!